СУСЛЕНИКЪ, м. Тот, кто делает и (или) продает сусло. Дворъ… Иванка портного мастера да Мишки сусленика. Новг.п.кн. I, 16. 1584 г. Взято с лавки с Федоровской Манина на Ере на сусленике оброку годовог<о> дватцать шесть алт҃нъ четыре денги. Кн.прих.Болд.м. № 145, 3. 1598 г. Сусленикъ, a brewer of woorte. Сл.Ридлея, 400. XVI в. А отъ Гостина двора – ножевной и уксусной рядъ, и суслениковъ, и квасниковъ, и плетниковъ, и судоплатовъ… и гречневиковъ, и гороховниковъ… и всякихъ людей, которые торгуютъ мелкими товары, велѣли съ Большой улицы и съ Площади сослать и дати имъ мѣста, вмѣсто ихъ старыхъ мѣстъ. Заб.Мат. II, 1108. 1626 г. – Ср. сусельникъ.