СФУНГАТО, с. Омлет (ср. новогреч. τὸ σφουγγᾶτο). Отрочати ж<е> стужившуси от многих хулъ и обратившу лице къ цр҃кви ст҃го Георгиа и рече: ст҃ыи Георгие, помози ми, да и азъ соодолѣю, да принесу въ цр҃квь ти сфунгато добро. (Ч.Георг.) ВМЧ, Апр. 22–30, 903. XVI в. Во время же то мимоходяще .д҃. купцы внидоша в цр҃квь помолитися ст҃му и обрѣтоша сфунгато, пары пущая блг҃оуханныя. Рекоша сами к себѣ… изедим е и вмѣсто сего да положим фимианъ. Там же, 904.