СЫРНИКЪ1, м. Блюдо из творога и яиц; сырник. На блюдо сырниковъ съ сыромъ, а въ нихъ пол–лопатки муки крупичатые, 15 яицъ, полполчети ведра молока прѣсного, четь сыра кислого, гривенка масла коровья. АИ II, 428. 1610–1613 гг. Въ четвертокъ… пироги пышки. Сырники... Оладьи путныя. Збитень. Кн.расх.кушаньям Адр., 197. 1699 г.