СЫРЬЕ, с., собир. 1. Сырые кожи. Никон жа кожевникъ принесъ купленых кож, что покупали на Волаце сыр<ь>е, 6 кож яловичих подошевных… да двѣ кожи бѣлые. Кн.прих.-расх.Волокол.м. № 6, 76 об. 1588 г. Таво ж числа явил воронежец Василе<и> Олексеев на подводе два десятка лисиц да десет<ь> юхтеи кож говяж<ь>их сыр<ь>я. Там.кн.южн., 113. 1624 г.
2. Свеженарубленные дрова. Старец Серапион усѣкъ в горѣ дров сыр<ь>я двѣсте да 14 возов. Кн.расх.Корел.м. № 943, 21 об. 1584 г. Продалъ есми… дровъ десять возъ сырья. АЮБ II, 391. 1613 г.