ТАЙМЕНИНА, ж. Мясо тайменя. Въ вторникъ свѣтлый: хлѣбы ржаные... ко штемъ по яицу, 2 лососина жарена, 3 сковрады, 4 пирогъ блинчатъ, 5 сиговина, ли тайменина просол<ь>наа. ДАИ I, 220. 1590 г. Патриарху подавали: звено семги свѣжия жареныя, звено тайменины, язь живъ въ ухѣ. Столов.кн.патр.Фил. II, 59. 1623 г.