телятина, ж. 1. Телячья кожа. А .в҃. недьланы кожи, чепь котьльная, мьхъ кунъ, .е҃. теля<ти>нъ, .е҃. овьцинъ, котлець, сковорода. Гр.берест., № 500, 543. XIV в. Ja Jottsu tuoÿe opoÿke: telletÿne porobÿrath: Roßbÿrath. – Ich will deine kalbfelle vorstechenn. Сл.Шрове, 126. XVI в. ~ XV в. Куплена телятина на сапоги, дана 7 алтынъ… Куплено 2 телятины бѣлыя, даны 12 алтынъ. (Кн.расх.Болд.м.) РИБ II, 295. 1586 г. Дано суздол<ь>цу кожевнику Ивану Никонову от кониннои кожи да от пяти телятин от дѣла десет<ь> алтын. Пам.Влад., 117. 1697 г.
2. Пергамен (телячья кожа специальной обработки). Книга Уставъ, писмяная в десть по телятинѣ. Кн.пер.казны Ник., 14. 1658 г. Книга старая, писана по телятинѣ. Заб.Мат. I, 973. 1666 г.